Intróito

Cozinhar é um acto de amor. Pensar em como agradar a todos os paladares e sensibilidades que se cruzam na minha mesa é amá-los por antecipação. Cozinhar tem também a ver com alquimia.
Faço comida por necessidade, mas sobretudo, por gosto. Será possível que alguém consiga relaxar entre legumes e panelas, acabar essa sessão de relaxamento com um monte de loiça para lavar, e mesmo assim adorar ? Pois bem: È!
Aqueles que procuram receitas rapidíssimas em que se juntam ingredientes num robot que cozinha sózinho, irão ficar decepcionados. A minha culinária insere-se mais no movimento "slow food". Todas as receitas são testadas e aprovadas pela familia e amigos. Um agradecimento a todas estas "cobaias", e um beijo especial para a Ladybird que me colocou frente ao desafio da comida sem gluten.